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京都府綾部市info
地名の由来：江戸時代初めまでは「漢部（あやべ）」と表記。由良川の氾濫原に桑が自生し、養蚕機織に長じた漢（あや）氏が住み着いた。
出身者：林だ悠紀夫（元府知事）、足利尊氏（室町幕府将軍）
観光地：私立円山古墳、大本本部、ふれあい牧場、あやべ温泉二王の湯、二王公園、グンゼ博物苑、黒谷和紙、天文館パオ、安国寺、国宝光明寺二王門
イベント：山家城址公園さくらまつり（4月）、全国水源の里シンポジウム（10月）、大本節分大祭（2月）、あやべ水無月まつり（７月）、あやべ産業まつり・安国寺もみじまつり（11月）、あやべ舟の国まつり（5月）、山家観光やな（9月）
昔から蚕都で栄え、肌着メカのグンゼ株式会社の発祥の地。市街地を由良川が貫流し、福知山盆地の東側から福井県境までを占める、山紫水明のまち。

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（有）樋口商会
住所：京都府綾部市中ノ町2丁目22－2

塩尻豆腐店
住所：京都府綾部市幸通51

真宮俊雄
住所：京都府綾部市志賀郷町馬場6

大槻善次
住所：京都府綾部市志賀郷町馬場18

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・ごま豆腐など豆腐と呼ばれるものがありますが、これらも同じ製法ですか？

・豆腐の凝固剤はにがりだけですか？

・豆腐はもともと日本で作られたものですか？

・豆腐のパックには、なぜ水が入っているのですか？

・大豆は消化によくないと聞きますが、豆腐は大丈夫なのですか？

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